水上鄉廣東烤鴨莊辦童樂會 孩子動手做金獎豬豬堡
水上鄉廣東烤鴨莊8月21日舉辦童樂會，邀愛延續協會陪伴的孩童免費體驗製作金獎豬豬堡，並認識在地食材與品牌。
水上鄉廣東烤鴨莊8月21日辦童樂會。愛延續協會陪伴的孩童，免費走進店內當小小料理家。
嘉義縣政府勞青處輔導的青年創業團隊廣東烤鴨莊，舉辦「豬豬童樂會－金獎豬豬堡小餐桌」。孩子換上專屬廚師服，近距離看蜜汁叉燒和脆皮燒肉的製作，再親手砌出自己的金獎豬豬堡。
從招牌肉品認識水上飲食
活動從店內明星商品開始。店家說明醬料醃製和掌握火候的想法，帶著孩子觀察、觸摸與品嚐。餐桌也準備水上特色紅骨仙草茶，以及義興嘉釀醬油冰淇淋、抵嘉蜂蜜冰淇淋組合的創意甜點。
廣東烤鴨莊在水上鄉立足四十餘年。二代接班後，延續家傳口味，也加入品牌包裝和食農體驗計畫。對不少在地鄉親而言，這場活動把熟悉的店家料理，變成孩子可以親手接觸的一堂課。
青創補助讓體驗計畫落地
廣東烤鴨莊負責人呂旻韋表示：「汲取於地方、回饋於在地！」他說，傳統店家轉型常受預算與人手限制。縣府青年創業獎勵補助，讓原本在規劃中的品牌包裝與體驗活動能夠實現。
呂旻韋表示，結合愛延續協會的陪伴資源後，孩子不只是吃一頓飯，也能理解家鄉產業的價值。這次活動還有誠農食堂、水上美生活文化工作室、義興嘉釀及抵嘉義式冰淇淋等品牌參與。
把餐桌變成認識家鄉的入口
勞青處長陳奕翰表示，青創團隊拓展事業時，也把資源收益轉為社會共好的行動，這樣的精神不容易。廣東烤鴨莊結合傳統美味、食農教育與關懷弱勢，讓水上鄉的孩子在金獎豬豬堡活動中，認識餐桌背後的在地品牌。
