嘉義縣中元食品抽驗90件　結果均符合規定

中元節慶將至，嘉義縣衛生局完成應景食品抽驗。此次抽驗90件食品，檢驗結果均與規定相符。

衛生局日前針對量販店、賣場、超市及傳統市場抽樣。抽驗品項涵蓋素三牲、蔬果類、烘焙炊蒸食品、米麵濕製品、魚肉製品、肉製品、豆製品、零食類及調味醬料。

中元食品抽驗90件均合格

嘉義縣衛生局表示，這次中元食品抽驗共90件。檢驗項目包括防腐劑、甜味劑、漂白劑、規定外色素、動物用藥、二甲（乙）基黃及保色劑等。

抽驗範圍從傳統市場到量販店與超市。民眾採買祭祀供品時，較常見的素三牲、肉製品、魚肉製品、米麵濕製品與醬料，都在這次查驗項目內。

嘉義縣衛生局長趙紋華提醒，民眾宜優先向信譽良好的商店購買食品，並注意產品包裝是否完整、標示資訊是否清楚。

趙紋華表示：「勿購買來源不明、顏色過於鮮豔、過白或有刺鼻味的產品。」祭祀供品也應避免陽光直射，或放在外頭曝曬太久。

供品祭拜後若要食用，應徹底加熱再吃。若沒有一次食用完，則應依產品包裝建議保存，選擇適當保存溫度，避免微生物滋長造成變質腐敗。

趙紋華也呼籲食品業者做好自主管理。業者應選用合法食品添加物，依規定適量使用，並如實標示食品添加物名稱。

衛生局指出，業者還應落實原物料及製程管理，並依《食品安全衛生管理法》保存相關來源文件至少5年，以利食品溯源管理。衛生局將持續加強稽查，違反相關規定者將依法處辦。

嘉義縣中元食品抽驗結果已公布在嘉義縣衛生局網站首頁的「機關業務－主題專區－食（藥）品安全報你知」。民眾如有食品安全衛生問題，可撥打消費者食品衛生專線05-3620613洽詢。