台中食用油供應吃緊　市府協調優先供應團膳糕餅

目前大統益、長輝及台糖3家主要油廠，經銷通路以南部為主。中北部出現有限量配額及進貨價格上漲情形。即使大統益增產3成、長輝增產4成，短期仍難補足需求。

團膳業者每月用油約104公噸，現有庫存21公噸，這批油量不足一週使用。糕餅餡料業者因應中秋需求，也有約30公噸油品缺口。

油廠提供通路 優先支應急迫需求

第一項共識是穩定沙拉油供應，並建立明確採購通路。糕餅業者須考量油品風味、製作比例及食品標示；團膳業者則須注意成本與油品發煙點，短期難全面改用其他油品。

台糖目前每日提供600桶沙拉油供全國團膳使用，分配後台中仍有缺口。經發局指出，大統益、長輝及台糖將在產能最大化前提下，提供經銷與採購通路，優先滿足台中糕餅及團膳業者需求。

耐炸油同步調度 下架油品仍待檢驗

第二項共識是調度耐炸油，優先供應團膳業者。市府將協調中部油品業者，在符合教育局契約規範及食品安全要求下，協助調度，確保開學後學校團膳正常供餐。

至於短期進口外國油品、大豆原料與半成品跨廠調度，仍涉及TQF認證、油品適用性、出貨認證及檢驗程序，短期難立即補足缺口。業者關切預防性下架的19批油品能否使用，市府表示仍須審慎評估及必要檢驗。

經發局感謝經濟部產業發展署協助協調中部食用油品供應。針對部分下游業者反映進貨成本增加1至2成，市府將與中央強化物價督導，避免囤貨與哄抬價格。