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後壁楊媽媽菓子工坊　米做鳳梨酥串起農村味

臺南市政府觀光旅遊局8月20日介紹後壁區楊媽媽菓子工坊，這家店以後壁米製作米麩金饌鳳梨酥，也推出米香、馬卡龍及水果麵包等品項。創辦人楊國忠因不忍果農在鳳梨盛產時低價出售，在妻子吳彩瀅支持下，與兩名學習日、法烘焙的女兒於2007年創業。觀旅局今年自1月連載「鹹甜引路臺南味」，並建議民眾從後壁車站走訪農村、老街與在地美食。